Запах: насыщенный, теплый аромат фундука с кремовыми, поджаренными нотками и тонкими древесными оттенками.
Фильбертон (также известный как филберт-гептенон) — это молекула, естественно содержащаяся в лещине (Corylus avellana) и отвечающая за характерный аромат фундука. В парфюмерии и ароматической промышленности это соединение используется в качестве компонента с выраженным ореховым, тёплым, слегка карамельным ароматом со сливочными и бальзамическими нюансами.
Филбертон прекрасно подходит для гурманских или древесных ароматов, и благодаря своей удивительной силе мы предлагаем его в концентрации 1%, разбавленном натуральным триэтилцитратом (TEC). Эта молекула, которую часто ошибочно считают ароматизатором, является скрытой жемчужиной в парфюмерии, создавая великолепные аккорды при правильном разведении. При концентрации всего 0,1% он придает аромату свежие, зеленые и ореховые нюансы, усиливая цитрусовые и цветочные композиции, а при более высокой — придает ароматам ореховые и гурманские ноты, усиливает шоколадные, ванильные и древесные композиции.
В пищевой ароматической промышленности филбертон известен как ключевое соединение, придающее фундуку характерный аромат. Именно эта молекула в значительной степени отвечает за типичный запах жареных лесных орехов и поэтому широко используется при создании ароматизаторов с ореховым профилем. Filbertone применяется при создании ароматов для шоколада, пралиновых начинок, кремов, печенья, десертов, мороженого и кофейных напитков, где он придает композиции выраженную ореховую глубину и теплую гурманскую ноту. Благодаря высокой ароматической активности это соединение используется в очень низких концентрациях, усиливая естественность фундуковых и ореховых ароматов в пищевых продуктах.
Нота: верхняя
Рекомендуемая доля добавления в парфюмерный концентрат: до 1%
CAS: 81925-81-7
Субстантивность: 2 часа при 100,00%
Отзывы
Отзывов пока нет.