Запах: сильний, горіховий, солодкий, гірко-мигдальний, вишневий, амаретто.
Benzaldehyde – це класичний інгредієнт з характерним ароматом мигдалю, характерний маркер аромату вишневих кісточок, абрикоса та персика. Окрім очевидної ролі у створенні нот мигдалю та вишні, у слідових концентраціях він надає верхнім акордам чудові та неповторні нюанси.
Його можна змішати з Acetophenone, щоб отримати вишневий акорд, поєднати з Vanillin і дрібкою Ethyl Maltol для створення марципанового акценту, або ж додати у мінімальних кількостях, щоб підкреслити приховані мигдальні відтінки в Exaltolide. Бензальдегід цінується за його універсальність: він є основною молекулою у квітково-горіхових акордах, особливо у тих, що імітують аромат бузку, геліотропу й фіалки. Часто використовується в гурманських аккордах із Coumarin, щоб додати мигдально-кондитерського звучання.
Корисні поєднання:
- Benzaldehyde + Anisyl acetate = використовується для вишнево-мигдальних ароматів
- Benzaldehyde + Raspberry ketone = додає глибину ягод
- Benzaldehyde + Бензоїн резиноїд = бальзамічний підсмажений мигдаль
- Benzaldehyde + Aldehyde C-14 = сліди бензальдегіду додають ефект кісточкових фруктів
Нота: верхня
Рекомендований відсоток введення до парфумерного концентрату: до 1%
CAS: 100-52-7
Субстантивність: 4 години при 100,00%
Відгуки
Відгуків немає, поки що.