VANILLIN

Запах: солодкий, вершковий, пудровий аромат ванілі з тонкими мигдальними нюансами та особливою легкістю, що нагадує цукрову вату, яка визначає архетипічний аромат ванілі.

Ванілін – це універсальний підсолоджувач, потужний фіксатор, модифікатор для всіх сімейств ароматів, маскуючий агент для промислового застосування.

Арктандер дуже докладно пише про ванілін, і деякі уривки виглядають так: «Серед найбільш поширених парфумерних матеріалів ванілін є одним із найстійкіших відомих запахів. Його інтенсивна солодкість використовується як у промислових маскувальних ароматах, так і в дорогих люксових парфумах, і його можна застосовувати практично в будь-якому типі аромату – від деревних чи трав’янистих до східних або квіткових». Він також зазначає, що оскільки ванілін виробляється у дуже великих масштабах, він хімічно є одним із найчистіших матеріалів, які застосовуються у парфумерії. Разом із покращенням базових продуктів це означає, що використання низьких доз ваніліну в ароматах для функціональних продуктів, таких як біле мило та креми, уже не є таким ризикованим, як раніше, хоча зміна кольору все ще може траплятися при застосуванні більших кількостей.

Парфумер Жан Клод Еллена дає наступні рекомендації щодо створення забавних шоколадних акордів з використанням ваніліну:

Звичайний шоколад: ванілін + пачулі.
Шоколадний ганаш: ванілін + трохи бази цибетину.
Цукерки After Eights: ванілін + м’ята.
Какао-порошок: ванілін + ірис конкрет.

Нота: базова
Рекомендований відсоток введення до парфумерного концентрату: до 8%
CAS: 121-33-5

Субстантивність: 400 годин при 20,00%